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Alcañiz es una localidad de unos 16.500 habitantes situada en la Comarca del Bajo Aragón que gracias a su muy rico pasado histórico posee un legado documental y artístico de suma importancia.

El paisaje más característico de la zona es el producido por los campos de olivos, cereal y la viña aunque en menor medida.  En las zonas de no producción agrícola, el paisaje es árido destacando la presencia de pequeños arbustos como el tomillo o el romero.  A pesar del predominio de un paisaje rocoso y de pequeñas ondulaciones, existe un gran valor ecológico  y medio ambiental en la zona. Así, podemos destacar las Saladas que son una serie de pequeñas lagunas de alto valor medio ambiental que constituyen ecosistemas prácticamente únicos en Europa; el río Guadalope con senderos y  paseos por la ribera y por supuesto la Estanca a 5 Km. de la ciudad. 

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RUTA MOTERA LAS BÓVEDAS DEL FRIO EN EL BAJO ARAGON
 
Ruta temática (Aprox 127 km) basada en la rehabilitación de una serie de neveras construidas en la zona del Bajo Aragón durante los siglos XVI y XVII.

Sin duda nos encontramos con uno de los productos estrella de nuestras rutas en moto que el viajero puede encontrar en nuestra comarca. Las neveras de este territorio son únicas por sus dimensiones y construcción peculiar. Los materiales utilizados en la musealización, de última generación comunican al visitante mediante una efectista puesta en escena apoyada por una iluminación, música y locuciones sugerentes, ideas tales como la forma de construir una bóveda, el almacenamiento, el transporte de la nieve o los usos de ésta.

Cada una de las bóvedas del frío aborda un tema relacionado con la nieve, el frío y en definitiva nuestro pasado. El conjunto nos permite conocer una ruta única en Europa.
Esta ruta se inicia en Alcañiz y tiene su final en La Mata de los Olmos, aunque también puede hacerse en sentido inverso. El recorrido es de 127 Kilómetros y permite visitar las neveras de las siguientes localidades: Alcañiz-Valdealgorfa-Belmonte de San José-La Cañada de Verich-La Ginebrosa-La Mata de los Olmos y Calanda.



TRAMO 1.- ALCAÑIZ-VALDEALGORFA
La ruta comienza en el centro de Alcañiz, bajo la Plaza de España, donde encontramos la primera nevera, situada a 339 m de altitud, junto a los subterráneos y con acceso a través de la Oficina de Turismo de la localidad.

Este espacio, de unos 80 m2 de planta rectangular y unos 4 m. de altura, presenta una bóveda excavada en el gran bloque de arenisca que se encuentra bajo el suelo urbano, y constituye una de las joyas de la ruta.

La musealización realizada consiste en la iluminación de paredes y bóvedas, y un audiovisual que se proyecta contra la bóveda de piedra. El audiovisual nos sumerge en el sistema de venta y abastecimiento del conjunto de neveras de Alcañiz desde los siglos XVII y XVIII hasta casi nuestros días.

Para continuar hacia Valdealgorfa, tomaremos la N-232 en dirección a Castellón y continuaremos por la TE-710, en un recorrido de 14.5km.

Cuando llegamos a Valdealgorfa, encontramos una nevera que destaca por su peculiar suelo horadado por los canales de desagüe tallados en la base de la piedra. La iluminación creada para esta nevera destaca estos canales con una luz fría, y las paredes de mampostería se bañan de azul, creando el efecto de frío que acompañará la ruta de las Bóvedas del Frío.

Una locución teatralizada nos explica los sistemas de explotación de la nevera en el siglo XVII, y nos adentra en su funcionamiento.

Para visitar estas neveras:

Nevera de ALCAÑIZ
Oficina de Turismo de Alcañiz | C/Mayor, 1 | Tel. 978 831 213

Nevera de VALDEALGORFA
Recogida de llaves en:
Bar del Convento | C/Zaragoza s/n | Tel. 978 85 71 96
Bar Herrero | Plaza Sagrado Corazón de Jesús | Tel. 978 85 70 06

TRAMO 2.- VALDEALGORFA-TORRECILLA DE ALCAÑIZ-LA CODOÑERA-TORREVELILLA-BELMONTE DE SAN JOSÉ.
Dejamos Valdealgorfa para continuar hacia la siguiente nevera, la de Belmonte de San José. Para ello atravesaremos el valle del Mezquín, tierra de olivos que cuenta con una variada oferta de recursos de ocio, cultura, deporte y turismo rural, al gozar de una privilegiada situación estratégica por encontrarse en el corazón del Bajo Aragón: entre los Puertos de la Reserva Nacional de Beceite y las primeras estribaciones del Maestrazgo. Tomaremos la A-1410 a lo largo de 11Km, hasta llegar a Torrecilla de Alcañiz, localidad que atravesaremos para continuar en dirección a La Codoñera y posteriormente Torrevelilla hasta llegar a nuestro destino: BELMONTE DE SAN JOSÉ

Nos encontramos con uno de los pueblos más bellos del Bajo Aragón, El trazado urbano de Belmonte nos traslada a época romana y sus calles, salpicadas de portales de su antiguo recinto amurallado del siglo XVIII, esconden bellos rincones como el Portal de Soldevilla, que conserva su fábrica original.

La nevera de Belmonte ofrece en su cúpula una obra de arte de la construcción. Sus arcos de piedra sillar iluminados en luz blanca confieren a esta nevera aspecto de elegancia y distinción.

Se trata de la única nevera de la ruta a la que se accede por la parte alta, bajando a la misma por una escalera adosada a la pared.

Uan locución teatralizada acompañada de sonido ambiental y banda sonora, nos desvelará los secretos de los maestros larifes que construyeron estas magníficas bóvedas del frío.

Para visitar esta nevera: Recogida de llaves en el Bar Bello Rincón Aragonés C/ Bello Rincón 978-852012

TRAMO 3.-BELMONTE DE SAN JOSÉ -LA CAÑADA DE VERICH
Dejamos Belmonte y retomamos la carretera A-1409 durante 6.4Km hasta La Cañada de Verich.

Lo que primero nos sorprende de esta nevera en su espectacular entrada, realizada con un entibado en la parte de la base. La iluminación cambiante realza la belleza de la coqueta bóveda de piedra.

Una locución nos habla de los contratos de arrendamiento de las neveras y de alguna de sus curiosidades.

Para visitar esta Nevera: Recogida de llaves en el bar | Plaza de la Iglesia | o en el Tel. 606 297 083

No nos podemos marchar de La Cañada sin ver otra de sus joyas, el recientemente restaurado molino de aceite, que actualmente acoge el muy interesante espacio museístico en el que se explica el proceso de elaboración del aceite de oliva así como la historia de su producción.



TRAMO 4.-LA CAÑADA DE VERICH-LA GINEBROSA
Sin abandonar la A-1409, conduciremos durante 3.6 Km hasta La Ginebrosa.

En esta localidad encontramos una nevera comunal orientada al noroeste y situada en la cercanía del casco urbano, de planta circular y construida en argamasa y mampostería. El acceso a la misma se ha realizado por la parte lateral construyéndose unas escaleras para el acceso a la zona baja. La temática tratada es el desuso y el abandono de los pozos de nieve como tales consecuencias de la implantación del frío industrial. Unas ilustraciones y unos carteles de época nos sumergirán en este apartado de nuestra historia. Esta nevera funcionó como tal hasta el primer tercio del siglo XX.

Para ver la Nevera de LA GINEBROSA: Recogida de llaves en el bar de las piscinas.



TRAMO 5.- LA GINEBROSA-AGUAVIVA-MAS DE LAS MATAS-ALCORISA-LOS OLMOS-LA MATA DE LOS OLMOS
Retomamos nuestra ruta por la A-1409 durante 11.2 Km más, hasta Aguaviva, continuamos 5.3 KM hasta llegar a Mas de las Matas y continuamos por la A-225 hasta llegar a Alcorisa, atravesaremos la población y siguiendo la N-211 pasaremos por Los Olmos para terminar llegando a nuestro destino: La Mata de los Olmos.

De esta población de 266 habitantes, la más lejana de la capital comarcal, recomendamos el paseo por unas cuidadas calles que nos llevaran a la Plaza que conforman la casa consistorial con su característica lonja (SXVI) y el templo parroquial (SXVII) construidas con buena piedra sillar. Recientemente ha sido inaugurada la magnífica Nevera que da inicio a la Ruta de las Bovedas del Frío.

Situada en la parte alta de la población, junto a las eras, esta nevera se distingue por su espectacular bóveda realizada en piedra siillar con cinco aperturas al exterior para el llenado y vaciado de la nieve.

El acceso a la nevera se realiza por un edificio anexo que hace las veces de punto interpretativo de la ruta.

Este anexo está construido sobre el antiguo desahogue de la nevera y en él podremos encontrar información sobre la situación de las otras neveras, una maqueta del funcionamiento interior y un audiovisual del transporte del pescado desde el litoral usando las neveras para repostar hielo en la conservación del mismo.

La iluminación y el sonido ambiente completan la agradable y sorprendente visita a esta nevera.

Para visitar la nevera Tel. 648 058 523 y en el Ayuntamiento Tel. 978 849 154



TRAMO 6.-LA MATA DE LOS OLMOS- LOS OLMOS-ALCORISA-FOZ CALANDA-CALANDA
Deshaciendo parte del camino realizado, volveremos a recorrer la N-211 durante 28.3 Km, volviendo a pasar por Los Olmos y Alcorisa, continuando hasta llegar al desvío de Foz Calanda. Desde allí continuaremos por la TE-V-8321 hasta llegar a Calanda, bordenado el embalse del mismo nombre.

Una vez en Calanda, nos dirigiremos al Centro Buñuel Calanda. En Calanda encontramos una nevera con dos ramificaciones laterales, que fueron añadidos al original posteriormente, que se han empleado para mostrar contenidos expositivos.

En una sala se muestra un audiovisual donde se explica el llenado interior de una nevera y su funcionamiento. En otra de las salas laterales, una serie de paneles retroiluminados, nos muestra los distintos usos que podía tener la nieve guardada en la nevera: gastronomía, medicina…
En la sala central se puede contemplar cómo estaban dispuestas las capas de nieve, a través de un figurado corte transversal.

No nos podemos ir de Calanda sin visitar el Centro Buñuel, una recreación del universo surrealista del gran meaestro del Cine Luis Buñuel.

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